在工業冷庫中，操作人員在蒸發器開動前，必須將液氨管道上的切斷閥打開，并要檢查吸入管道以及均壓管道上的切斷閥是否開著?在立    ．管式蒸發器中檢查：攪拌器用的電動機軸承中的油和攪拌器填料函油杯中的滑脂夠不夠?檢查蒸發器槽中的鹽水有多少，鹽水必須完全蓋改蒸發器的排管，鹽水液面必須此上面的主管高出100毫米。然后，開動蒸發器的攪拌器，打開相應的往蒸發器供氨的調節閥。當蒸發器中的鹽水已達到所要求的溫度(比使用骸蒸發器的房同溫度約低8℃時，可打開排鹽水和供鹽水管道上相應的閘閥，開動鹽水泵。然后，將蒸發器和鹽水泵開動的時間記入機器工段三班工作日記中。
    為了避免殼管蒸發器管中的鹽水結凍，在冷庫壓縮機開動前，應將蒸發器的鹽水進、出口閥閥打開，并開動鹽水泵。使用殼管蒸發器時，鹽水的濃度應能保證使鹽水的凍結溫度此蒸發工作溫度低8℃。 

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